Destylarnia whiskey w dawnym więzieniu

W sercu północnego Belfastu, w historycznym budynku dawnego więzienia Crumlin Road Gaol, mieści się nowa atrakcja turystyczna i jednocześnie destylarnia whiskey. Więzienie, które otwarto w 1846 roku, przez ponad 150 lat było miejscem przetrzymywania zarówno kryminalistów, jak i więźniów politycznych. Crumlin Road Gaol, zamknięte w 1996 roku, jest jedynym zachowanym więzieniem z okresu wiktoriańskiego w Irlandii Północnej. Znane jako “The Crum”, było świadkiem wielu dramatycznych wydarzeń, od egzekucji po ucieczki więźniów, co czyni je fascynującym miejscem pełnym historii. Destylarnia whiskey w dawnym więzieniu to bardzo ciekawy, ale i nieco kontrowersyjne punkt na mapie Belfastu. 

Destylarnia whiskey w dawnym więzieniu

Belfast ma bogatą tradycję produkcji whiskey, która sięga XVIII wieku. W 1800 roku Belfast był największym producentem whiskey na wyspie Irlandii. McConnell’s Irish Whiskey była jednym z najbardziej znanych marek tego trunku.

Dzięki Belfast Distillery Company marka McConnell’s została niedawno odnowiona, nawiązując do swojej chlubnej przeszłości. Nowa destylarnia McConnell’s mieści się w skrzydle A dawnego więzienia Crumlin Road Gaol, przywracając miastu status ważnego centrum produkcji whiskey.

Nowoczesna destylarnia whiskey z nutą historii

Destylarnię McConnell’s zaprojektowano z szacunkiem do historycznego charakteru budynku. Wnętrze więzienia zmieniono w nowoczesne, jasne przestrzenie. Obejmują nie tylko obszar produkcyjny, ale także centrum dla zwiedzających.

W ramach wycieczki goście mogą zobaczyć proces produkcji whiskey. Od mielenia, przez fermentację i destylację, aż po dojrzewanie trunku. Dodatkowo, destylarnia whiskey w dawnym więzieniu oferuje ekskluzywne degustacje w specjalnie zaprojektowanych salach. W destylarni można wziąć udział w warsztatach, podczas których można nauczyć się sztuki mieszania whiskey.

Produkcja i degustacja whiskey

McConnell’s Irish Whiskey produkuje obecnie dwie główne odmiany: 5-letnią irlandzką whiskey oraz McConnell’s Sherry Cask Finish, które zdobywają międzynarodowe nagrody i uznanie. Whiskey dojrzewa w najlepszych beczkach, co nadaje jej wyjątkowy smak i aromat. Zwiedzający mają możliwość degustacji tych nagradzanych trunków, a także zakupu butelek w sklepie przy destylarni.

Turystyczna atrakcja na mapie Belfastu

Destylarnie whiskey, takie jak McConnell’s, stają się ważnymi punktami turystycznymi na mapie Irlandii i Szkocji. Oferują one nie tylko wgląd w tradycyjne rzemiosło produkcji alkoholu, ale także unikalne doświadczenie związane z historią i kulturą regionu. Destylarnia whiskey w dawnym więzieniu stanowi ciekawe miejsce do zwiedzania. To niepowtarzalna okazja do połączenia pasji do whiskey z fascynującą lekcją historii, co czyni je obowiązkowym punktem dla każdego turysty odwiedzającego Belfast.