Szampania to jeden z najmocniej regulowanych regionów winiarskich na świecie. W 2024 roku wysłano stąd około 266,1 miliona butelek, co daje przychody rzędu 5,7 miliarda euro. A mimo tej skali, na etykietach coraz częściej pojawia się coś, co jeszcze dekadę temu było niszą: oznaczenia Blanc de Blancs i Blanc de Noirs.

Te dwa style przestały być domeną wyłącznie sommelierów. …Czytaj więcej