Zaskakujący fakt: “fałszywe” produkty podszywające się pod Parmigiano Reggiano generują poza Unią Europejską straty szacowane na ponad 2 mld € rocznie. A to tylko czubek góry lodowej. W europejskich sklepach właściwie na każdym kroku można trafić na “parmezan” w różnych opakowaniach, w różnych cenach i, co najważniejsze, o różnej jakości. Czasem to prawdziwe Parmigiano Reggiano z Włoch. Czasem ser …Czytaj więcej