W Berlinie działa ok. 600 barów sushi. To liczba, która robi wrażenie, prawda? A gdy dodamy, że w 2013 r. washoku (tradycyjna kuchnia japońska) trafiła na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO, widać wyraźnie: sushi to dziś coś więcej niż trend.

Spektrum stylów jest ogromne. Klasyczne nigiri i sashimi, maki w setkach wariantów, chirashi, handrolle, wielodaniowe degustacje omakase. Do tego dochodzą …Czytaj więcej